Cozinha Efêmera | Jornada Viva – módulo 3 – início em março
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Jornada Viva – módulo 3 – início em março

Iniciar a Jornada Viva diretamente no módulo 3 é indicado para aquelas pessoas que já tem bastante familiaridade com a alimentação viva, já sabe germinar grãos e acordar sementes e sabe a importância da germinação, da temperatura, sabe fazer suco verde, leite de castanhas, e também já tem um repertório básico sobre todas as técnicas de cruzimento e desidratação usando um desidratador.

O módulo 3 foi desenhado para ampliar horizontes com receitas deliciosas que vão deixar seu dia a dia cheio de sabor e até levar algumas receitas para os dias de festa.

Dê uma olhadinha neste módulo! Clique aqui!

 

Nossos encontros acontecem às terças-feiras, das 9h30 às 12h30.
o valor da aula avulsa é 215 reais, para pacote de aulas ou fazer o módulo todo, entre em contato no email silvia@cozinhaefemera.com que tem desconto!
Calendário e conteúdo do módulo 3:
encontro 1 – 6 de março
bebidas fermentadas
kvass + sodas + ginger ale + kombucha
encontro 2 – 13 de março
AMORNADOS
moqueca de coco com algas + farofa de mandioca e coco
dhall de lentilha rosa germinada
refogado de quinua germinada
SOBREMESA
pêssego melba com molho de frutas vermelhas e creme baunilha
encontro 3 – 20 de março
SALADAS e TORTILLA (panqueca salgada macia)
queijo fermentado básico
salada waldorf + molho cremoso de ervas
salada de brócolis + maionese de abacate
tortilla de milho + guacamoleencontro 4 – 27 de março
PIZZAS
2 receitas para massa
2 recheios frios
2 recheios quentes de germinação completaencontro 5 – 3 de abril
CRACKERS
3 versões de cracker de sementes
– 2 gergelins
– beterraba com semente abóbora e girassol
– cebola e ervas
croûtons
salada de folhas com vegetais desassados e molho maracujá

encontro 6 – 10 de abril
CRACKERS
breadsticks
lentilha rosa e tomates
sarraceno e kimchi branco

encontro 7 – 17 de abril
AMORNADOS
strogonofe de grão de bico
arroz de couve flor
SOBREMESA
bolo de cenoura
2 cookies

encontro 8 – 24 de abril
CAFÉ DA MANHÃ
granolas de desidratador
panquecas de frutas, em 2 versões
super food LATTES
(bebidas quentes a base de leite vegetal, chás e super alimentos)

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