Módulo 4 - À Vida - início dia 7 de maio 2019
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Módulo 4 – À Vida – início dia 7 de maio 2019

O módulo 4 é indicado para aquelas pessoas que tem um conhecimento avançado de alimentação viva!

É só para pessoas que já sabem germinar grãos e acordar sementes e sabe a importância da germinação, da temperatura, sabe fazer suco verde, leite de castanhas, e também já tem um repertório sobre todas as técnicas de cruzimento e desidratação usando um desidratador, além de fermentação de alimentos e bebidas.

O módulo 4 foi desenhado para ensinar receitas super elaboradas da alimentação viva, usando técnicas avançadas.

Nossos encontros acontecem às terças-feiras, das 19h às 22h.

o valor da aula avulsa é 269 reais, para pacote de aulas ou fazer o módulo todo, entre em contato no email silvia@cozinhaefemera.com que tem desconto!
Calendário e conteúdo do módulo 4:

Aula 1 – 7 de maio  ∞  R$ 269
chocolate II
temperagem de chocolate branco
técnicas de colorir chocolate
ovos de páscoa coloridos
bombons maciços bicolores
amêndoas revestidas

Aula 2 – 14 de maio  ∞  R$ 269
chips de pizza
crispie de abóbora
crispie de abobrinha
peixinho crocante
tartelletes de amêndoas com homus
e kale chips

Aula 3 – 21 de maio  ∞  R$ 269
sorvetes:
de fruta congelada na juicer
– morango com calda de jasmim
– tangerina com baunilha
– cidreira com geléia de manga
– casquinha de sorvete

Aula 4 – 28 de maio  ∞  R$ 269
queijos curados (2 técnicas)
queijos semi curados
queijos recheados
terrine de queijo

Aula 5 – 4 de junho  ∞  R$ 269
wraps vietnamitas com molho de tamarindo
raviolli pollock com dust de pimentão e pesto rústico
cheesecake co cobertura de mirtilos

Aula 6 – 11 de junho  ∞  R$ 269
sopa de frescura
sorbet de tomate com manjericão
jalapeños recheados com molho picante e cacaomole
bolo de chocolate + geléia de morango e sorvete de especiarias

Aula 7 – 28 de junho  ∞  R$ 269
ceviche de pleurotus
ravioli de coco recheado com brócolis e shitake
baklava de figo e nozes
sorvete de menta

Aula 8 – 25 de junho  ∞  R$ 269
ginger bear biscuit
biscoitos recheados
biscotti com chocolate e crosta de pistache
picolé revestido e decorado
panna cotta de menta com pistache + chantilly e calda cacau

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